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Gastronomía

Ancestralmente, la vida del chilote gira en torno a su alimentación. Producen casi todo lo que consumen y por eso han podido conservar la gastronomía tradicional. Las papas nativas -existen unas 400 variedades-, las carnes y los productos extraídos del mar constituyen la dieta esencial del chilote. Milcaos, chapaleles, mariscal, sopaipillas, chochoca, pulmay, curanto, cazuelas con cholgas y piures, costillares y empanadas de carne, manzana y mariscos son algunos de los platos típicos que disfrutan todo el año.